*Sıkışmış ve rutubetli olan unu havalandırarak eleme işlevini yapar.   *Unun içindeki istenmeyen yabancı maddeleri makineye bağlanan çöp torbasında toplar.   *Hazneye boşaltılan un helezon sistemiyle eleme haznesine aktarılır ve ipek elek dediğimiz     eleme sisteminden geçerek un elenir.   *Elenen un çıkış haznesinden hamur yoğurma makinesine havalanmış ve elenmiş olarak  aktarılır.   *Örneğin kıl, kum inceliğindeki benzer cisimleri geçirmez.   *Temiz ve sağlıklı mamul üretimi için şarttır.   *Paslanmaz olduğundan sağlığa uygundur.   *Sessiz ve titreşimsiz çalışır.   *Tekerlekli olup kolay taşınabilir.   *Opsiyonel helezon boyu istenilen uzunlukta yapılır.   *İmalat ve montaj hatalarına karşı 2 yıl garantilidir.